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Cuchillos
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- Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL G-21 Deshuesador Fileteador Flexible 16 cm | Japón
Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL G-21 Deshuesador Fileteador Flexible 16 cm | Japón
Cuchillo GLOBAL G-21 Deshuesador Fileteador Flexible 16 cm | Made in Japan
Flexibilidad, precisión japonesa y excelente filo para trabajos profesionales.
El GLOBAL G-21 de 16 cm es un cuchillo japonés especializado en deshuesar, filetear y limpiar carnes y pescados con precisión.
Su hoja flexible de 16 cm permite acompañar los contornos de las piezas, facilitando la separación de la carne del hueso, la eliminación de tendones y la realización de cortes delicados.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina un filo de alta precisión con un diseño liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL G-21.
- Tipo: deshuesador y fileteador flexible.
- Hoja: 16 cm, flexible y de filo liso.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Uso: deshuesado, limpieza y fileteado de carnes y pescados.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para carnicería, gastronomía profesional y uso intensivo, especialmente en tareas que requieren precisión y flexibilidad.
Presentación: cuchillo original GLOBAL, sin caja individual, ya que proviene de un set de 10 piezas separado para su venta.
Envío GRATIS a toda Argentina.
SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos de Chef, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL G-58 Chef Gyuto 16,5 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos de Chef, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL G-58 Chef Gyuto 16,5 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL G-58 Chef Gyuto 16,5 cm | Made in Japan
Precisión japonesa, versatilidad y excelente equilibrio para una cocina profesional.
El GLOBAL G-58 Chef Gyuto de 16,5 cm es un cuchillo japonés multifuncional, ideal para cortar carnes, pescados y vegetales con precisión y comodidad.
Su hoja de 16,5 cm y peso de 160 gramos ofrecen una excelente combinación de ligereza, control y capacidad de corte. Su tamaño compacto facilita el manejo durante las tareas cotidianas y el uso intensivo.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, se destaca por su excelente filo, resistencia a la corrosión y durabilidad.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL G-58.
- Tipo: Chef Gyuto multifuncional.
- Hoja: 16,5 cm, filo liso.
- Peso: 160 gramos.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: liviano, compacto y equilibrado.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, especialmente para quienes buscan la versatilidad de un cuchillo de chef en un formato más compacto.
Envío GRATIS a toda Argentina.
SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL G-69 Jamonero Salmonero Flexible 27 cm | Japón
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL G-69 Jamonero Salmonero Flexible 27 cm | Japón
Cuchillo GLOBAL G-69 Jamonero / Salmonero Flexible 27 cm | Made in Japan
Cortes finos, precisos y uniformes con la calidad japonesa de GLOBAL.
El GLOBAL G-69 es un cuchillo fileteador extra largo, especialmente diseñado para cortar jamón, salmón y otras piezas de carne o pescado en láminas finas y uniformes.
Su hoja flexible de 27 cm, extremadamente filosa y liviana, permite realizar cortes largos y continuos, adaptándose a los contornos del alimento y evitando desgarros innecesarios.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL G-69.
- Tipo: Jamonero / Salmonero / Fileteador flexible.
- Hoja: 27 cm, larga, delgada y flexible.
- Filo: liso, ideal para cortes finos y precisos.
- Material: acero inoxidable japonés.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Uso: jamón, salmón, pescados y carnes para filetear.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para gastronomía profesional, charcutería y aficionados exigentes que buscan precisión y una excelente presentación en cada corte.
Envío GRATIS a toda Argentina.
SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GF-31 Deshuesador Forjado 16 cm | Japonés
Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GF-31 Deshuesador Forjado 16 cm | Japonés
Cuchillo GLOBAL GF-31 Deshuesador y Fileteador Forjado 16 cm – Made in Japan
Precisión japonesa, construcción forjada y excelente control para trabajar carnes.
El GLOBAL GF-31 de 16 cm es un cuchillo profesional de la línea forjada GF, diseñado para deshuesar, limpiar y preparar cortes de carne con precisión.
Su hoja de 16 cm permite trabajar alrededor de huesos, articulaciones y tejidos, facilitando la separación de la carne y la eliminación de grasa y tendones.
A diferencia de los modelos GLOBAL tradicionales, la línea GF se caracteriza por su construcción forjada, que aporta mayor robustez y peso, ofreciendo una sensación de firmeza especialmente valorada en tareas de carnicería y preparación profesional.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, conserva la precisión de corte, el diseño integral y la calidad de fabricación que distinguen a GLOBAL.
¿Para qué sirve el GLOBAL GF-31?
- Deshuesado: separar la carne de los huesos con precisión y control.
- Limpieza de carnes: retirar grasa, membranas y tendones.
- Preparación de cortes: trabajar piezas de carne antes de su cocción.
- Fileteado: realizar cortes precisos en porciones pequeñas y medianas.
- Gastronomía profesional: tareas de preparación que requieren una herramienta resistente y especializada.
Características principales
- Marca: GLOBAL
- Modelo: GF-31
- Línea: GLOBAL GF – Forjada
- Tipo: cuchillo deshuesador y fileteador
- Longitud de hoja: 16 cm
- Material: acero inoxidable japonés CROMOVA 18
- Construcción: forjada
- Dureza: aproximadamente 56–58 HRC Rockwell
- Empuñadura: acero inoxidable, diseño integral ergonómico
- Origen: Japón – Made in Japan
¿Qué diferencia a la línea GLOBAL GF Forjada?
La línea GLOBAL GF está desarrollada para quienes prefieren cuchillos con mayor peso y una construcción más robusta que la serie clásica.
Su diseño forjado proporciona una sensación de solidez y estabilidad durante el trabajo, especialmente útil en preparaciones que requieren movimientos controlados.
¿Por qué elegir el GLOBAL GF-31?
La combinación de una hoja de 16 cm y una construcción forjada lo convierte en una herramienta especializada para la preparación de carnes.
Permite realizar trabajos de limpieza y deshuesado con mayor precisión que un cuchillo de chef convencional, especialmente en zonas donde es necesario trabajar cerca del hueso.
Ideal para chefs, carniceros, parrilleros y profesionales gastronómicos que buscan una herramienta japonesa especializada.
Envío GRATIS a todo el país.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Alta Gama, Cuchillos, Cuchillos de Chef, Global
Cuchillo GLOBAL GF-32 Chef Gyuto Forjado 16 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Alta Gama, Cuchillos, Cuchillos de Chef, GlobalCuchillo GLOBAL GF-32 Chef Gyuto Forjado 16 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GF-32 Chef Gyuto 16 cm | Línea Forjada Premium | Made in Japan
Potencia, precisión y resistencia japonesa para los trabajos más exigentes de cocina.
El GLOBAL GF-32 de 16 cm pertenece a la exclusiva línea forjada de GLOBAL, desarrollada para chefs que buscan un cuchillo robusto, de excelente capacidad de corte y preparado para uso profesional intensivo.
Su hoja forjada de 16 cm y 4 mm de espesor ofrece una estructura sólida y resistente, con aproximadamente el doble de grosor que la hoja del clásico GLOBAL G-2.
Con un peso de 214 gramos, proporciona una sensación de firmeza y estabilidad durante el corte, manteniendo un excelente equilibrio gracias a su empuñadura ergonómica.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GF-32.
- Tipo: cuchillo Chef / Gyuto.
- Línea: GLOBAL Forjada Premium.
- Hoja: 16 cm, filo liso.
- Espesor de hoja: 4 mm.
- Peso: 214 gramos.
- Construcción: acero inoxidable forjado.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Uso: preparación de carnes, vegetales y trabajos intensivos de cocina.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Una excelente opción para chefs profesionales y aficionados exigentes que prefieren un cuchillo compacto, robusto y de mayor peso que los modelos tradicionales de GLOBAL.
Presentación: cuchillo 100% nuevo, sin caja individual.
Envío GRATIS a toda Argentina.
SKU: n/a - Acero Japonés, Alta Gama, Cuchillos, Cuchillos de Chef, Global
Cuchillo GLOBAL GF-34 Chef Gyuto Forjado 27 cm | 340 g | Japón
Acero Japonés, Alta Gama, Cuchillos, Cuchillos de Chef, GlobalCuchillo GLOBAL GF-34 Chef Gyuto Forjado 27 cm | 340 g | Japón
Cuchillo GLOBAL GF-34 Chef Gyuto Forjado Extra Largo 27 cm – Made in Japan
Potencia, precisión japonesa y construcción forjada para los trabajos más exigentes de cocina.
El GLOBAL GF-34 Chef Gyuto de 27 cm es un cuchillo japonés profesional de la línea forjada GLOBAL GF, diseñado para quienes buscan una herramienta robusta, de gran tamaño y excelente capacidad de corte.
Su hoja extra larga de 27 cm, con 4 mm de espesor y un peso total de 340 gramos, ofrece una combinación de solidez, estabilidad y precisión, especialmente valorada en cocinas profesionales y trabajos de uso intensivo.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, conserva la reconocida calidad de GLOBAL, incorporando una construcción forjada de mayor peso y robustez respecto de los modelos tradicionales.
¿Para qué sirve el GLOBAL GF-34?
- Carnes: cortar y porcionar piezas grandes con movimientos amplios y controlados.
- Pescados: preparar piezas de gran tamaño con precisión.
- Vegetales: cortar y picar grandes cantidades de ingredientes.
- Cocina profesional: trabajar durante jornadas intensivas con una herramienta sólida y equilibrada.
- Preparaciones de gran volumen: realizar cortes largos y continuos con mayor alcance.
Características principales
- Marca: GLOBAL
- Modelo: GF-34
- Línea: GLOBAL GF – Forjada Premium
- Tipo: cuchillo Chef Gyuto extra largo
- Longitud de hoja: 27 cm
- Espesor de hoja: 4 mm
- Peso: 340 g
- Material: acero inoxidable japonés CROMOVA 18
- Construcción: forjada
- Filo: liso, doble bisel
- Empuñadura: acero inoxidable, diseño ergonómico
- Origen: Japón – Made in Japan
¿Qué diferencia al GLOBAL GF-34 del G-2 tradicional?
El GF-34 pertenece a una categoría de cuchillos más robustos y pesados, diseñada para trabajos exigentes.
Mientras que el GLOBAL G-2 de 20 cm se caracteriza por su ligereza y versatilidad, el GF-34 de 27 cm ofrece:
- Una hoja de mayor longitud, ideal para cortes amplios.
- Un espesor de 4 mm, aproximadamente el doble del informado para el G-2.
- Un peso de 340 gramos, que proporciona una sensación de mayor solidez.
- Construcción forjada, orientada al uso profesional e intensivo.
¿Por qué elegir el GLOBAL GF-34?
Su principal ventaja es combinar la precisión de un Chef Gyuto japonés con una construcción especialmente robusta.
La hoja de 27 cm permite trabajar con piezas grandes y realizar cortes continuos, mientras que su espesor y peso ofrecen una sensación de firmeza durante la preparación de alimentos.
Una excelente elección para chefs profesionales, cocinas gastronómicas y aficionados exigentes que prefieren cuchillos de mayor peso y tamaño.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Alta Gama, Cuchillos, Global, Santoku & Picadores
Cuchillo GLOBAL GF-36 Nakiri Picador Forjado 20 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Alta Gama, Cuchillos, Global, Santoku & PicadoresCuchillo GLOBAL GF-36 Nakiri Picador Forjado 20 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GF-36 Nakiri Picador 20 cm | Línea Forjada Premium | Made in Japan
Máxima robustez, precisión japonesa y excelente capacidad de corte para trabajos exigentes.
El GLOBAL GF-36 Nakiri de 20 cm pertenece a la exclusiva línea forjada de GLOBAL, desarrollada para quienes buscan cuchillos de mayor resistencia, solidez y rendimiento profesional.
Su hoja forjada de 20 cm y 4 mm de espesor, aproximadamente el doble de gruesa que la del clásico GLOBAL G-2, ofrece una estructura robusta y una excelente capacidad de corte.
El formato Nakiri, con hoja ancha y filo recto, resulta especialmente práctico para cortar y picar vegetales de manera precisa y uniforme.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GF-36.
- Tipo: cuchillo Picador / Nakiri.
- Línea: GLOBAL Forjada Premium.
- Hoja: 20 cm, filo liso.
- Espesor de hoja: 4 mm.
- Construcción: acero inoxidable forjado.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: robusto y equilibrado.
- Uso: corte y picado de vegetales, preparación intensiva.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Una excelente elección para chefs profesionales y aficionados exigentes que buscan un Nakiri de grandes dimensiones, con mayor peso y solidez que los modelos tradicionales.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-07 Oficio Pelador Torneador 10 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-07 Oficio Pelador Torneador 10 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GS-07 Oficio Pelador Torneador 10 cm | Made in Japan
Precisión japonesa y excelente control para los trabajos más delicados de cocina.
El GLOBAL GS-07 de 10 cm es un cuchillo japonés de oficio, ideal para pelar, tornear, limpiar y realizar cortes pequeños con máxima precisión.
Su hoja de 10 cm ofrece excelente maniobrabilidad para trabajar con frutas, vegetales y otros ingredientes que requieren cortes detallados.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina un filo de alta precisión, resistencia a la corrosión y un diseño liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-07.
- Tipo: cuchillo de Oficio, Pelador y Torneador.
- Hoja: 10 cm, filo liso.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Uso: pelar, tornear, limpiar y realizar cortes de precisión.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, especialmente en preparaciones que requieren precisión y control.
Presentación: cuchillo original GLOBAL, sin caja individual, ya que proviene de un set de 10 piezas separado para su venta.
Envío GRATIS a toda Argentina.
SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-11 Utilitario Flexible 15 cm | Japonés
Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-11 Utilitario Flexible 15 cm | Japonés
Cuchillo GLOBAL GS-11 Utilitario Flexible 15 cm – Made in Japan
Flexibilidad, precisión y control para los cortes más delicados.
El GLOBAL GS-11 de 15 cm es un cuchillo utilitario japonés de hoja flexible, diseñado para realizar cortes precisos con excelente control y facilidad de manejo.
Su tamaño compacto y su hoja flexible lo convierten en una herramienta especialmente práctica para preparar pescados, carnes y otros ingredientes que requieren cortes delicados.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, conserva las características distintivas de GLOBAL: excelente filo, ligereza, equilibrio y diseño integral en acero inoxidable.
¿Para qué sirve el GLOBAL GS-11?
- Pescados: realizar cortes delicados y trabajar con precisión sobre piezas pequeñas y medianas.
- Carnes: limpiar y preparar cortes que requieren mayor control.
- Frutas y vegetales: realizar cortes finos y trabajos de preparación.
- Cocina diaria: complementar un cuchillo de chef con una herramienta más compacta y flexible.
Características principales
- Marca: GLOBAL
- Modelo: GS-11
- Tipo: cuchillo utilitario flexible
- Longitud de hoja: 15 cm
- Material: acero inoxidable japonés CROMOVA 18
- Dureza: aproximadamente 56–58 HRC Rockwell
- Mango: acero inoxidable, diseño ergonómico y equilibrado
- Origen: Japón – Made in Japan
¿Por qué elegir el GLOBAL GS-11?
La principal ventaja del GS-11 es la combinación de una hoja compacta de 15 cm con mayor flexibilidad que la de un cuchillo utilitario convencional.
Esta característica facilita los cortes delicados y permite trabajar con precisión en tareas donde una hoja grande y rígida resulta menos práctica.
Una excelente herramienta complementaria para cocineros profesionales y aficionados que buscan precisión y versatilidad.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-14 Serrado Multifunción 15 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-14 Serrado Multifunción 15 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GS-14 Serrado Multifunción 15 cm | Made in Japan
Precisión japonesa y cortes prolijos en vegetales, carnes y pan.
El GLOBAL GS-14 de 15 cm es un cuchillo japonés multifunción, especialmente práctico para cortar alimentos de diferentes texturas con precisión y comodidad.
Su hoja serrada de 15 cm permite cortar fácilmente vegetales de piel firme y pulpa blanda, como tomates, berenjenas y morrones, evitando aplastarlos y logrando cortes limpios y uniformes.
También resulta ideal para cortar pan, carnes y otros ingredientes, convirtiéndose en una herramienta muy versátil para la cocina diaria.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina resistencia a la corrosión, excelente capacidad de corte y un diseño liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-14.
- Tipo: cuchillo serrado multifunción.
- Hoja: 15 cm, filo serrado.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Uso: tomates, berenjenas, morrones, carnes y pan.
- Diseño: compacto, liviano y equilibrado.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, especialmente para conseguir cortes prolijos en alimentos de piel resistente e interior delicado.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-38 Oficio Pelador 10 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-38 Oficio Pelador 10 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GS-38 Oficio Pelador 10 cm | Made in Japan
Precisión japonesa, excelente filo y versatilidad para los trabajos cotidianos de cocina.
El GLOBAL GS-38 de 10 cm es un cuchillo japonés de oficio, diseñado para realizar cortes pequeños y precisos con comodidad y control.
Su hoja de 10 cm, de filo liso y gran capacidad de corte, resulta ideal para pelar frutas, limpiar vegetales, picar ingredientes pequeños y realizar tareas delicadas de preparación.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina resistencia a la corrosión, excelente retención del filo y un diseño liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-38.
- Tipo: cuchillo de oficio / pelador.
- Hoja: 10 cm, filo liso.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: compacto, liviano y equilibrado.
- Uso: pelar, cortar, limpiar y picar ingredientes pequeños.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, como complemento de un cuchillo Chef o Santoku.
Presentación: cuchillo original GLOBAL, sin caja individual, ya que proviene de un set de 10 piezas separado para su venta.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-4R Deba Oriental 12 cm Filo Derecho | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-4R Deba Oriental 12 cm Filo Derecho | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GS-4R Deba Oriental 12 cm | Filo Derecho | Made in Japan
Precisión japonesa y diseño tradicional Deba para trabajar pescados con máximo control.
El GLOBAL GS-4R de 12 cm es un cuchillo japonés de estilo Deba, especialmente diseñado para limpiar, preparar y filetear pescados con precisión.
Se trata de la versión compacta del GLOBAL G-7R, ideal para trabajar piezas pequeñas y realizar cortes que requieren mayor maniobrabilidad.
Su hoja de 12 cm, con filo para usuarios diestros, combina una excelente capacidad de corte con un diseño resistente y equilibrado. Con un peso de apenas 115 gramos, ofrece comodidad durante las tareas de preparación.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, proporciona resistencia a la corrosión y un filo de alta calidad.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-4R / GS-04R.
- Tipo: cuchillo Deba oriental.
- Hoja: 12 cm.
- Filo: configuración para usuarios diestros.
- Peso: 115 gramos.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Uso: limpieza, preparación y fileteado de pescados.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para gastronomía japonesa y uso profesional, especialmente en preparaciones que requieren precisión y control.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-57 Mini Santoku 11 cm | Japonés Original
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-57 Mini Santoku 11 cm | Japonés Original
Cuchillo GLOBAL GS-57 Mini Santoku 11 cm – Made in Japan
La versatilidad de un Santoku japonés en un formato compacto y preciso.
El GLOBAL GS-57 Mini Santoku de 11 cm es un cuchillo japonés diseñado para quienes buscan una herramienta liviana, versátil y fácil de manejar en la cocina.
Su hoja compacta, inspirada en el tradicional diseño Santoku, permite realizar cortes precisos en vegetales, frutas, carnes y otros ingredientes de tamaño pequeño y mediano.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, combina la reconocida calidad de GLOBAL con su característico diseño integral de acero inoxidable, excelente equilibrio y una empuñadura ergonómica.
¿Para qué sirve el GLOBAL GS-57?
- Vegetales: cortar, picar y preparar verduras con precisión.
- Frutas: realizar cortes pequeños y controlados.
- Carnes: preparar y porcionar piezas pequeñas.
- Hierbas aromáticas: picar ingredientes frescos con comodidad.
- Cocina cotidiana: realizar tareas que requieren una herramienta más compacta que un cuchillo de chef tradicional.
Características principales
- Marca: GLOBAL
- Modelo: GS-57
- Tipo: Mini Santoku
- Longitud de hoja: 11 cm
- Material: acero inoxidable japonés CROMOVA 18
- Dureza: aproximadamente 56–58 HRC Rockwell
- Filo: liso, doble bisel
- Empuñadura: acero inoxidable, diseño ergonómico y equilibrado
- Origen: Japón – Made in Japan
¿Qué diferencia a un Mini Santoku?
El Santoku es uno de los diseños más reconocidos de la cuchillería japonesa. Su nombre suele traducirse como tres virtudes, en referencia a su versatilidad para trabajar carnes, pescados y vegetales.
El GLOBAL GS-57 conserva ese concepto en una hoja de apenas 11 cm, ofreciendo una alternativa práctica para quienes prefieren cuchillos pequeños y manejables.
¿Por qué elegir el GLOBAL GS-57?
Su principal ventaja es combinar la versatilidad de un Santoku con la precisión de una hoja compacta.
Es una excelente opción para quienes buscan un cuchillo japonés de calidad profesional para tareas cotidianas, especialmente cuando un cuchillo de chef de 20 cm resulta demasiado grande.
Ideal para cocineros profesionales, aficionados a la gastronomía y quienes valoran la precisión y comodidad en la cocina.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-58 Multifunción Utilitario Oriental 11 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-58 Multifunción Utilitario Oriental 11 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GS-58 Multifunción Utilitario Oriental 11 cm | Made in Japan
Diseño oriental, precisión japonesa y máxima versatilidad en un cuchillo compacto.
El GLOBAL GS-58 de 11 cm es un cuchillo japonés multifunción, ideal para realizar cortes precisos en vegetales, carnes y pescados.
Su hoja de 11 cm, de formato oriental y terminación en punta, ofrece excelente maniobrabilidad para cortar, picar, limpiar ingredientes y realizar preparaciones que requieren precisión y control.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina un filo de alta calidad, resistencia a la corrosión y un diseño especialmente liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-58.
- Tipo: cuchillo Multifunción / Utilitario Oriental.
- Hoja: 11 cm, filo liso y terminación en punta.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: compacto, liviano y equilibrado.
- Uso: cortar, picar y preparar vegetales, carnes y pescados.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, especialmente para quienes buscan un cuchillo versátil y de gran precisión.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos, Santoku
Cuchillo GLOBAL GS-90 Mini Santoku Alveolado 13 cm | Japón
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos, SantokuCuchillo GLOBAL GS-90 Mini Santoku Alveolado 13 cm | Japón
Cuchillo GLOBAL GS-90 Mini Santoku Alveolado 13 cm | Made in Japan
Precisión japonesa, versatilidad y menor adherencia para cortes más limpios.
El GLOBAL GS-90 Mini Santoku de 13 cm es un cuchillo japonés multifuncional, ideal para cortar, picar y preparar vegetales, carnes y pescados con precisión.
Su hoja alveolada de 13 cm incorpora pequeñas cavidades que ayudan a reducir la adherencia de los alimentos durante el corte, facilitando movimientos más fluidos y prolijos.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina un excelente filo, resistencia a la corrosión y un diseño compacto, liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-90.
- Tipo: Mini Santoku multifuncional.
- Hoja: 13 cm, filo liso y diseño alveolado.
- Alveolos: ayudan a reducir la adherencia de los alimentos.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: compacto, liviano y equilibrado.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, especialmente para quienes prefieren un cuchillo versátil de tamaño compacto.
Envío GRATIS a toda Argentina.
SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GS-91 Nakiri Alveolado 14 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GS-91 Nakiri Alveolado 14 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GS-91 Nakiri Alveolado 14 cm | Made in Japan
Precisión japonesa y menor adherencia para un corte perfecto de vegetales.
El GLOBAL GS-91 Nakiri de 14 cm es un cuchillo japonés especializado en cortar y picar vegetales con precisión, rapidez y comodidad.
Su hoja alveolada de 14 cm incorpora pequeñas cavidades que ayudan a reducir la adherencia de los alimentos, facilitando cortes más fluidos, limpios y uniformes.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina un filo de alta precisión con un diseño compacto, liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GS-91.
- Tipo: picador japonés Nakiri.
- Hoja: 14 cm, filo liso y diseño alveolado.
- Alvéolos: ayudan a reducir la adherencia de los vegetales.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: compacto, liviano y equilibrado.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para picar cebollas, zanahorias, papas, repollos y todo tipo de vegetales, tanto en cocinas profesionales como en el uso diario.
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SKU: n/a - Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidos
Cuchillo GLOBAL GSF-22 Fileteador Oficio 11 cm | Made in Japan
Acero Japonés, Cuchillos, Cuchillos Varios, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL GSF-22 Fileteador Oficio 11 cm | Made in Japan
Cuchillo GLOBAL GSF-22 Fileteador / Oficio 11 cm | Made in Japan
Precisión japonesa, excelente filo y versatilidad para los cortes más delicados.
El GLOBAL GSF-22 de 11 cm es un cuchillo japonés de oficio, ideal para realizar cortes pequeños y precisos en carnes, frutas, vegetales y diferentes preparaciones gastronómicas.
Su hoja de 11 cm, de filo liso y excelente capacidad de corte, permite filetear pequeñas piezas, limpiar ingredientes, pelar y picar con gran comodidad.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio, combina resistencia a la corrosión, un filo de alta precisión y un diseño compacto, liviano y equilibrado.
Características principales:
- Modelo: GLOBAL GSF-22.
- Tipo: cuchillo Fileteador / Oficio.
- Hoja: 11 cm, filo liso.
- Acero: CROMOVA 18, con molibdeno y vanadio.
- Empuñadura: ergonómica de acero inoxidable.
- Diseño: compacto, liviano y equilibrado.
- Uso: filetear pequeñas piezas, cortar, pelar y picar.
- Origen: Japón – Made in Japan.
Ideal para uso diario y gastronomía profesional, especialmente en tareas que requieren precisión y control.
Presentación: cuchillo original GLOBAL, sin caja individual, ya que proviene de un set de 10 piezas separado para su venta.
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Cuchillo GLOBAL NI GN-005 Fileteador 23 cm | Línea Premium Japonesa
Acero Japonés, Cuchillos, Fileteador, Global, Los más vendidosCuchillo GLOBAL NI GN-005 Fileteador 23 cm | Línea Premium Japonesa
Cuchillo GLOBAL NI GN-005 Fileteador 23 cm – Línea Premium Japonesa
Precisión japonesa, diseño premium y cortes impecables.
El GLOBAL NI GN-005 de 23 cm es un cuchillo fileteador de la línea premium GLOBAL NI, desarrollado para quienes buscan precisión, equilibrio y un excelente rendimiento en el corte de carnes y otras preparaciones.
Su hoja larga y estilizada permite realizar cortes continuos, limpios y uniformes, facilitando el porcionado de piezas de carne y mejorando su presentación.
Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, combina la calidad de corte característica de GLOBAL con el diseño distintivo de la línea NI, que incorpora un mango de mayor volumen y una geometría pensada para ofrecer un agarre cómodo y seguro.
¿Para qué sirve el GLOBAL NI GN-005?
- Carnes: filetear y porcionar piezas cocidas o crudas con precisión.
- Asados y carnes al horno: obtener rodajas finas y uniformes.
- Cortes largos: trabajar piezas medianas y grandes con movimientos continuos.
- Gastronomía profesional: realizar cortes prolijos y mejorar la presentación de las preparaciones.
Características principales
- Marca: GLOBAL
- Línea: GLOBAL NI – Premium
- Modelo: GN-005
- Tipo: cuchillo fileteador
- Longitud de hoja: 23 cm
- Filo: doble bisel
- Material: acero inoxidable japonés CROMOVA 18
- Dureza: aproximadamente 56–58 HRC Rockwell
- Mango: acero inoxidable, diseño ergonómico GLOBAL NI
- Origen: Japón – Made in Japan
¿Qué diferencia a la línea GLOBAL NI?
GLOBAL NI conserva la identidad y calidad de fabricación de los cuchillos GLOBAL, incorporando un diseño renovado con mangos de mayor volumen y características ergonómicas diferenciadas.
Su estética moderna, combinada con el rendimiento del acero japonés, la convierte en una alternativa atractiva para quienes buscan una herramienta profesional con un diseño distintivo.
¿Por qué elegir el GLOBAL NI GN-005?
Su hoja de 23 cm ofrece un excelente equilibrio entre longitud y facilidad de manejo, permitiendo realizar cortes precisos sin recurrir a cuchillos de dimensiones excesivas.
Una excelente elección para chefs, parrilleros y aficionados a la gastronomía que buscan un cuchillo japonés de alta calidad para filetear carnes.
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