Cuchillo GLOBAL G-108 Brisket Fileteador 30 cm – Made in Japan

Cortes largos, precisos y uniformes. El cuchillo japonés ideal para brisket, asados y carnes de gran tamaño.

El GLOBAL G-108 Brisket de 30 cm es un cuchillo fileteador profesional diseñado para realizar cortes largos y continuos en carnes cocidas, ahumadas y piezas de gran tamaño.

Su hoja de 30 cm permite cortar porciones uniformes con movimientos amplios, evitando la necesidad de realizar múltiples pasadas. Es una herramienta especialmente valorada por quienes preparan brisket, carnes a la parrilla, ahumados y asados.

Fabricado en Japón con acero inoxidable CROMOVA 18, combina la precisión del filo japonés con el característico diseño integral y equilibrado de GLOBAL.

¿Para qué sirve el GLOBAL G-108?

• Brisket y BBQ: cortar brisket ahumado en fetas largas, limpias y uniformes.
• Asados y carnes a la parrilla: porcionar piezas grandes después de la cocción.
• Carnes al horno: obtener rodajas regulares de roast beef y otras preparaciones.
• Gastronomía profesional: presentar porciones uniformes y realizar cortes precisos con movimientos continuos.

Características principales

• Marca: GLOBAL
• Modelo: G-108
• Tipo: cuchillo fileteador Brisket
• Longitud de hoja: 30 cm
• Espesor de hoja: aproximadamente 5 mm
• Peso: aproximadamente 360 g
• Filo: doble bisel
• Material: acero inoxidable japonés CROMOVA 18
• Dureza: aproximadamente 56–58 HRC Rockwell
• Mango: acero inoxidable, diseño integral
• Origen: Japón – Made in Japan

¿Por qué elegir el GLOBAL G-108?

Su principal ventaja es la combinación de una hoja extra larga de 30 cm con un filo de doble bisel, que permite trabajar con precisión y control sobre piezas grandes de carne.

A diferencia de un cuchillo de chef convencional, el G-108 está especialmente orientado a realizar cortes largos y uniformes, facilitando el porcionado y mejorando la presentación de las carnes.

Una excelente elección para parrilleros, especialistas en BBQ, chefs profesionales y amantes de la cocina con carnes.

Envío GRATIS a todo el país.

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